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平菇梅肉湯的主料：豬梅肉(適量)平菇梅肉湯的調料：平菇(適量)香蔥(適量)姜(適量)豬油(適量)鹽(適量)花椒(適量)料酒(適量)胡椒面(適量)雞精(適量)味精(適量)濕澱粉(適量) ……
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平菇梅肉湯的材料
豬梅肉(適量)平菇梅肉湯的調料
平菇(適量) 香蔥(適量) 姜(適量) 豬油(適量) 鹽(適量) 花椒(適量) 料酒(適量) 胡椒面(適量) 雞精(適量) 味精(適量) 濕澱粉(適量)做平菇梅肉湯所需做法
炒鍋、煮鍋、砂鍋、湯鍋平菇梅肉湯的做法步驟
1.把平菇去根頭洗凈。
2.把姜切絲，香蔥切碎備用。
3.把豬梅肉切成片。
4.先加一小勺清水在肉里輕輕的抓揉，讓肉把水分充分的吸收，連續加兩次清水抓揉，最後加鹽、料酒、濕澱粉、少許胡椒面和味精抓勻腌制入味。
5.起鍋把水燒開，加豬油、花椒、生薑絲、蔥結、胡椒面、料酒。
6.放入洗凈的平菇。
7.煮至幾分鐘后加入腌制好的梅肉。
8.稍煮片刻加入少許雞精即可關火，最後撒上蔥花。
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