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海南定安骨頭火鍋

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海南定安骨頭火鍋介紹

海南定安骨頭火鍋的主料：定安黑豬筒骨(適量)黃豆(適量)海南定安骨頭火鍋的調料：白玉菇(適量)香菇(適量)草菇(適量)生菜(適量)白蘿蔔(適量)鹽(適量)小桔子(適量)醬油(適量)白糖(少……

海南定安骨頭火鍋詳細內容

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海南定安骨頭火鍋

海南定安骨頭火鍋的材料

定安黑豬筒骨(適量) 黃豆(適量)

海南定安骨頭火鍋的調料

白玉菇(適量) 香菇(適量) 草菇(適量) 生菜(適量) 白蘿蔔(適量) 鹽(適量) 小桔子(適量) 醬油(適量) 白糖(少許)

做海南定安骨頭火鍋所需做法

砂鍋、湯鍋

海南定安骨頭火鍋的做法步驟

1.定安黑豬筒骨洗凈砍成段，砍段這部分可以交給肉店老闆；

2.骨頭入鍋焯掉血水，留出兩塊備用；

3.準備好想吃的食材；

4.準備好想吃的食材；

5.焯掉血水的骨頭放入沙鍋中，大火燒開轉小火熬5個小時；

6.咕嘟中；

7.與此同時，把蘿蔔去皮切片，蘑菇、青菜洗凈，香菇划花刀；

8.接著準備蘸料，準備好小酸桔子；

9.把小酸桔子頂部切掉；

10.把桔子汁擠入蘸料碟中，其它的調料與別的火鍋蘸料一樣隨意添加，今天我吃清淡的，只放了些醬油、鹽和少許糖，喜歡的話還可以放芝麻、花生、XO醬、辣椒等等；

11.蘸料和全素火鍋材料準備好了；

12.骨頭老湯熬好了，骨頭都碎了，湯色乳白，真香。取出過濾出純凈的湯；

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