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溫補老火靚湯阿膠烏雞湯的主料：烏雞(150克)瘦肉(100克)阿膠(15克)紅棗(5個)桂圓肉(5克)姜(3片)溫補老火靚湯阿膠烏雞湯的調料：鹽(適量)做溫補老火靚湯阿膠烏雞湯所需廚具：炒鍋、燉盅……
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溫補老火靚湯阿膠烏雞湯的材料
烏雞(150g) 瘦肉(100g) 阿膠(15g) 紅棗(5個) 桂圓肉(5g) 姜(3片)溫補老火靚湯阿膠烏雞湯的調料
鹽(適量)做溫補老火靚湯阿膠烏雞湯所需做法
炒鍋、燉盅溫補老火靚湯阿膠烏雞湯的做法步驟
1.準備所需材料。
2.將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈。
3.鍋內燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬。
4.再撈出洗凈。
5.將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、生薑片放入燉盅內。
6.加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。
7.燉好后加入適量的鹽調味即可食用。
小竅門：烏雞滋陰養顏、補血氣，女性常用此湯可美容養顏。
阿膠較滋膩，易於傷胃，服用期間不要吃得太油太葷，最好吃些開胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠；消化不良及出血而有淤滯者都不宜服用。如果觀察發現小便太黃舌苔發黃，都說明陽氣較盛、內熱很重，也應禁食阿膠。
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