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舌尖上的美味滋補絕味蒸蛋

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舌尖上的美味滋補絕味蒸蛋介紹

舌尖上的美味滋補絕味蒸蛋的主料：野生大蛤蜊四個(800克)雞蛋(4個)舌尖上的美味滋補絕味蒸蛋的調料：青蔥(一棵)薑片(適量)做舌尖上的美味滋補絕味蒸蛋所需廚具：蒸鍋舌尖上的美味滋補絕味蒸蛋的做法步驟……

舌尖上的美味滋補絕味蒸蛋詳細內容

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舌尖上的美味滋補絕味蒸蛋的材料

野生大蛤蜊四個(800g) 雞蛋(4個)

舌尖上的美味滋補絕味蒸蛋的調料

青蔥(一棵) 生薑片(適量)

做舌尖上的美味滋補絕味蒸蛋所需做法

蒸鍋

舌尖上的美味滋補絕味蒸蛋的做法步驟

1.蛤蜊連海水提回來后，盛在大盆時吐沙。

2.兩個小時過後，洗乾淨。

3.雞蛋、青蔥、姜洗凈備用。

4.蛤蜊用刀從開口處切開（殼中的水分要留起來）

5.挑去沙腸，沖凈。

6.用刀尖把肉從殼中取出

7.所有的湯汁連肉盛在碗里

8.用煎刀把蛤蜊肉煎成小塊

9.把湯汁過濾下，盛在要蒸蛋的碗里。

10.青蔥切細，姜切片備用。

11.雞蛋打在蛤蜊肉汁里

12.把蛋打散

13.加入兩百毫升的清水（不加水會太咸）攪勻

14.在蛋液中加入生薑片

15.在蛋液上面撒上青蔥（綠色的部分）

16.蒸鍋內的水燒開后，把這一碗放在蒸盤上蓋上蓋子，大火蒸三十分鐘后關火。

17.蒸好后

18.起油鍋，爆香青蔥（蔥白部分）。

19.蔥油趁熱淋在蒸蛋上，美味的蒸蛋就可上桌了。

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