白果水鴨湯

白果水鴨湯的材料

白果水鴨湯的調料

做白果水鴨湯所需做法

白果水鴨湯的做法步驟

1.選肉肥點的水鴨，宰殺后取用半隻（人多，可用一隻。）；咸筍浸泡碗內，白果抓取一小撮，約有10顆。

2.將鴨子洗凈剁成塊；咸筍撕成條剪斷；白果用開水燙去衣。

3.先將鴨塊入開水鍋焯水

4.再撈出用自來水將沫沖洗乾淨

5.加鴨塊、咸筍和白果放入電燉鍋內膽中

6.加清水適量沒過食材，要達到電壓力鍋的許可水量。

7.加料酒約一勺。

8.接通電源選擇「?伸饋笨???/p>

9.時間過後等氣消，即可盛入碗食用了。

小竅門：1.鴨肉性寒，對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。
2.食用白果，養生延年。但白果不可多吃，尤其是家有小兒，就不要加白果。
3.口味重的人，可以品嘗湯后再加食鹽適量，選開蓋煮再煮3分鐘就行。
4.如果不用壓力鍋，需適當延長燉煮時間。我很喜歡電壓力鍋，省心省時，比明火壓力鍋更給力。