簡易電飯鍋燉雞湯介紹

以前就想試試燉湯,可是現在一人住只有電磁爐,用來燉湯實在不是很好也費電。後來想到既然電飯鍋可以用來蒸飯,用來燉湯也應該可以。難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料雞肉適量輔料紅棗適量蜜棗……

簡易電飯鍋燉雞湯詳細內容

簡易電飯鍋燉雞湯

以前就想試試燉湯,可是現在一人住只有電磁爐,用來燉湯實在不是很好也費電。後來想到既然電飯鍋可以用來蒸飯,用來燉湯也應該可以。

難度:切墩(初級) 時間:1小時以上

主料

雞肉 適量

輔料

紅棗 適量 蜜棗 一個 生薑片 3-4塊 蓮子 適量 無花果 3個 料酒 適量

簡易電飯鍋燉雞湯的做法步驟

1.準備好材料,雞肉我喜歡用平時不怎麼喜歡吃的脖子,雞爪,雞胸肉之類的。

2.將切好的雞肉放鍋子里過熱水,過一下血沫。

3.將雞肉放進燉盅,紅棗切開,將之前準備好的材料也放進燉盅。蓮子之類的沒有可以不放,沒有什麼湯料的也可以試一下用冬菇香菇之類的代替,別有一番風味。

4.加入小許料酒,不用放油,有雞皮會有油脂不會很膩。放入適量的水,我這裡的量是一個人大概大半盅這樣子。

5.剩下的,在電飯鍋底放入一塊小毛巾,水沸騰的時候不會使燉盅搖晃發出聲響。水為到燉盅一半左右為宜,接下來只要耐心等候就好。

6.大概1個半小時到2小時候電飯鍋會自動跳停,我們可以看一下湯色已經十分濃郁了,香味隔著燉盅都能夠聞到。加少許鹽調味即可。

7.帶有蜜棗的香甜,雞湯的濃郁,紅棗的軟糯。相信你們也會喜歡。

小貼士

最好不要買太大的燉盅,不然電飯鍋很難蓋上。