絕無技術含量的醬牛肉

不會做飯也可以做出美味的醬牛肉，非常好吃，身邊好多朋友都試過了！祝你成功！

主料

輔料

絕無技術含量的醬牛肉的做法步驟

1.選擇牛腱子肉，泡出血水，勤換水。然後切成比拳頭大一些的塊兒。

2.找一個合適大小的鍋，放上清水，水要沒過肉，切記：肉要冷水下鍋。大火至水沸，改中火，煮一會會出末子，大約10-15分鐘關火，將肉撈出，把肉上的末子沖乾淨，鍋里水換掉，把鍋刷乾淨，重新換上清水。

3.將醬油以外的其他材料放入鍋中（枸杞和小茴香家裡沒有了就沒放），切記：千萬不要放鹽、糖、味精等調味品，就這樣清水煮。

4.還是冷水下肉，大火將水煮沸后改小火慢煮。小小的火喲！

5.翻騰吧，牛腱子！小火燉1個半小時，保證肉質口感！趁煮肉的時候拿一個小盆，裡面倒上正陽河醬油（沒有的話可選其他醬香型醬油，不要用海鮮醬油），到一個盆底就行，不用多，不夠再倒，裡面少放一些鹽，味精適量，準備好就等肉出鍋了。

6.一個半小時關火，從鍋里撈出一塊肉趁熱在醬油中滾一滾，讓肉都蘸上醬油，放在一邊，然後再從鍋里撈下一塊，再蘸，全部蘸好后就可以一起放裡面腌制，時常翻滾一下，一個小時后就可以吃了！吃不了的可以裝保鮮袋裡放冰箱，隨時可以拿出來吃！

7.切片吃很香，裡面也很入味！不要懷疑，絕對好吃！

8.剩下的湯可以做蘇伯湯，好濃的牛肉味！香！

小貼士

1.此方法也可以做醬豬手、醬雞手、醬骨架…通用的方子。2.煮完牛肉的湯不要扔掉，可以做蘇伯湯或留著做菜時當老湯。