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氣溫驟降,最愛吃煲仔菜啦,那暖笠笠、飄蕩在冬天的煲仔香氣吃得過癮啊。整鍋上桌,砂鍋照樣給力保溫,讓鍋內的菜肴保持相當一段時間的熱量,每一口都熱騰騰的,讓這個冬天不太冷。難度:切墩(初級)時間:30-45分鐘主料……
氣溫驟降,最愛吃煲仔菜啦,那暖笠笠、飄蕩在冬天的煲仔香氣吃得過癮啊。整鍋上桌,砂鍋照樣給力保溫,讓鍋內的菜肴保持相當一段時間的熱量,每一口都熱騰騰的,讓這個冬天不太冷。
難度:切墩(初級) 時間:30-45分鐘主料
栗子 200g 肋排 400g輔料
油 適量 蒜頭 適量 生抽 適量 老抽 適量 砂糖 適量 雞粉 適量 麻油 適量 清水 適量栗子排骨煲的做法步驟
1.食材:栗子和肋排。
2.將肋排洗凈,加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌勻,腌制30分鐘。
3.將去殼的用滾水灼燙一下。
4.去衣。
5.砂鍋洗凈,放入適量的蒜頭。
6.倒入適量的粟米油爆香蒜頭。
7.放入腌制好的肋排。
8.倒入適量的芡汁(利用腌制肋排碗里的醬汁,加點清水就變成芡汁啦)。
9.芡汁最好淹沒肋排。
10.放入栗子。
11.蓋鍋蓋。大火煮滾,轉小火煲30分鐘。
12.揭蓋,見收汁,即可關火。
小貼士
揭蓋,見收汁,即可關火。
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