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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料牛腱子肉牛筒子骨白蘿蔔青蒜香菜粉絲輔料鹽雞精花椒草果姜蔥清湯牛肉煲的做法步驟2.取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、薑片……
主料
牛腱子肉 牛筒子骨 白蘿蔔 青蒜 香菜 粉絲輔料
鹽 雞精 花椒 草果 姜 蔥清湯牛肉煲的做法步驟
2.取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、生薑片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時
3.將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯
4.取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜洗凈后切碎；粉絲泡發；白蘿蔔切片
5.另取鍋，放入白蘿蔔，倒入適量的牛肉清湯，燒至蘿蔔軟爛，加入牛肉片，粉絲，燒開後放鹽、雞精調味，關火后加入香菜、青蒜末即可
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