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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料髮菜10克蚝豉60克蓮藕300克豬手1隻輔料生薑兩片鹽適量髮菜蚝豉蓮藕豬手湯的做法步驟2.蚝豉用熱水泡上2~3分鐘，待其軟身後再清洗乾淨；3.……
主料
髮菜 10g 蚝豉 60g 蓮藕 300g 豬手 1隻輔料
生薑 兩片 鹽 適量髮菜蚝豉蓮藕豬手湯的做法步驟
2.蚝豉用熱水泡上2~3分鐘，待其軟身後再清洗乾淨；
3.豬手用到刮乾淨，再用夾子拔乾淨細毛，出水洗乾淨浮沫；
4.蓮藕削皮，切大塊；
5.把蓮藕、豬手、蚝豉、生薑片放鍋里，大火煮開後轉小火，煲90分鐘后，加入髮菜，再煲15分鐘，就可以放鹽調味裝碟啦。
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