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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料秀珍菇288g蝦米16g輔料豬骨湯適量魚露適量海鮮粉適量秀珍菇蝦米湯的做法步驟1.將蝦米洗凈，浸泡15分鐘，把水倒掉，瀝干，待用。2.用廚房剪刀剪……
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主料
秀珍菇 288g 蝦米 16g輔料
豬骨湯 適量 魚露 適量 海鮮粉 適量秀珍菇蝦米湯的做法步驟
1.將蝦米洗凈，浸泡15分鐘，把水倒掉，瀝干，待用。
2.用廚房剪刀剪斷整棵的秀珍菇。
3.用清水沖凈。
4.將沖凈的秀珍菇放入鍋中，加入適量的清水，浸泡15分鐘。
5.預先煲好的豬骨湯。
6.撈起豬骨。
7.將浸泡好的蝦米倒入湯鍋中。
8.蓋鍋蓋，大火煮滾。
9.放入秀珍菇，大火煮滾。
10.加入適量的海鮮粉。
11.倒入適量的魚露調味。
12.拌勻，煮滾后即可關火。
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