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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料雞腿兩隻青菜50克香菇8朵輔料料酒1茶匙(5ml)鹽1茶匙(5克)胡椒粉1/2茶匙(3克)蔥5克姜5克香菇雞湯不得不說的經典的做法步驟 ……
主料
雞腿 兩隻 青菜 50g 香菇 8朵輔料
料酒 1茶匙(5ml) 鹽 1茶匙(5g) 胡椒粉 1/2茶匙(3g) 蔥 5g 姜 5g香菇雞湯 不得不說的經典的做法步驟
2.沙鍋中放入適量的水,加入雞腿,料酒,蔥和切好的生薑片
3.鍋中水燒開后,將浮沫去掉
4.小火燒至30分鐘后,將香菇放入
5.放入香菇后
6.再將青菜倒入沙鍋中,起鍋時倒入適量的鹽和胡椒粉即可.
小貼士
香菇被人們稱為植物皇后。香菇，又稱香蕈、冬菇，。
香菇不但具有清香味鮮的獨特風味，而且含有大量的對人體有益的營養物質。每百克鮮香菇中，含有蛋白質12--14g，遠遠超過一般植物性食物的蛋白質含量；它們不僅是營養物質，有些還具有降低血脂等功效。香菇中含有一種「β-葡萄糖苷酶」，有明顯的加強機體抗癌的作用。
雞肉質細嫩,蛋白質豐富,具有溫中益氣的功效,和香菇一起無論是做湯,還是紅燒,均有食補的功效.如果用三黃雞或是土雞效果更好.
痛風症病人不宜喝雞湯。
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