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主料小白菜一小捆土豆輔料蔥蒜雞精鹽小白菜土豆湯的做法步驟1.小白菜洗凈后，攔腰切兩段。然後鍋中開水炒一下，不超過一分鐘拿出。2.土豆洗凈削皮后，切成粗細適中的條，也下水焯一會兒，因為土豆不愛熟。 ……
主料
小白菜 一小捆 土豆輔料
蔥 蒜 雞精 鹽小白菜土豆湯的做法步驟
1.小白菜洗凈后，攔腰切兩段。然後鍋中開水炒一下，不超過一分鐘拿出。
2.土豆洗凈削皮后，切成粗細適中的條，也下水焯一會兒，因為土豆不愛熟。
3.蒜切成片，少許蔥切成末。
4.熱鍋放少量油，下蔥蒜嗆鍋。
5.放入土豆條翻炒，不要粘鍋。
6.放入小白菜翻炒。放入鹽炒均勻。
7.加入水，要多加一些，因為土豆會析出澱粉。如果水不夠可以再加。
8.水完全沸騰時，轉小火，蓋上鍋蓋燜一會兒，加入雞精或清湯型濃湯寶。
9.用勺子戳一戳土豆軟糯了，即可出鍋。
小貼士
洗葉子菜可以把菜泡進淘米水，或加入少許小蘇打去除農藥。土豆要選面面的那種才好吃。
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