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主料豬腳輔料胡蘿蔔萵筍生薑燉豬腳湯的做法步驟1.豬腳清水洗凈，鍋里添冷水，沒過豬腳，大火煮開后關火！撈出煮開的豬腳再次洗凈！（這樣焯過的豬腳沒有腥味和血沫，燉好后更白凈）2.生薑切片，胡蘿蔔、萵筍切塊！……
主料
豬腳輔料
胡蘿蔔 萵筍 生薑燉豬腳湯的做法步驟
1.豬腳清水洗凈，鍋里添冷水，沒過豬腳，大火煮開后關火！ 撈出煮開的豬腳再次洗凈！（這樣焯過的豬腳沒有腥味和血沫，燉好后更白凈）
2.生薑切片，胡蘿蔔、萵筍切塊！
3.燉鍋洗凈，放入焯過的豬腳再放入豬腳兩倍的冷水，放入生薑，大火煮開十分鐘轉小火慢三十分鐘！
4.加入胡蘿蔔、萵筍塊，繼續小火燉十分鐘。
5.放適量鹽，撒點蔥花！即可出鍋！
小貼士
1.不用放任何油，因為豬腳可以燉出自己的油，但是卻不油膩！
2.不放大料，因為是清燉，焯過水再放點生薑即可去腥，也可以稍微放點料酒！
3.配料里的蔬菜可以隨便放，譬如冬瓜，蘿蔔之類的都可，我是家裡有什麼就放了！
4.燉的過程中要攪幾次，防止豬腳皮粘了鍋底！
5.最後出鍋可以放點香菜，淋點麻油，味道更好！吃的時候可以調點作料沾著豬腳吃！
6. 最後豬腳湯剩的多，不要浪費哦！可以做高湯，燒菜或者燒湯時放點！
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