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主料豆苗1斤皮蛋2個輔料蒜茸少許鹽少許食用油少許嘉樂雞精少許白糖少許上湯豆苗皮蛋的做法步驟1.豆苗洗凈瀝干水分備用2.皮蛋去殼，切成小方塊，備用3.湯鍋加適量的水煮開，放入蒜茸，倒少許油，……
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主料
豆苗 1斤 皮蛋 2個輔料
蒜茸 少許 鹽 少許 食用油 少許 嘉樂雞精 少許 白糖 少許上湯豆苗皮蛋的做法步驟
1.豆苗洗凈瀝干水分備用
2.皮蛋去殼，切成小方塊，備用
3.湯鍋加適量的水煮開，放入蒜茸，倒少許油，如果喜歡可以加點雞精或白糖少許，加入皮蛋，滾開了，放豆苗大火煮60秒水開即可。
小貼士
切皮蛋前，可在刀口抹一層薄薄得油，這樣切出來的皮蛋會很完整，不黏刀。
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