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一場秋雨一場寒。這半天的雨一下子讓氣溫下降了十度。天冷了,衣物保暖固然重要,心裡的“保暖”更重要。給家人褒碗營養豐富的熱湯,即暖了身,也暖了心。上湯參鮑排骨盅材料:排骨三塊、水發海參兩隻、鮑魚兩隻(這是三人的量)。調……
一場秋雨一場寒。這半天的雨一下子讓氣溫下降了十度。
天冷了,衣物保暖固然重要,心裡的“保暖”更重要。
給家人褒碗營養豐富的熱湯,即暖了身,也暖了心。
上湯參鮑排骨盅
材料:排骨三塊、水發海參兩隻、鮑魚兩隻(這是三人的量)。
調料蔥段、生薑片、鹽、料酒、和酒。
上湯參鮑排骨盅的做法
1.排骨洗凈,用加了料酒和生薑片的水飛過,再沖洗乾淨,放入燉盅中。
2.鮑魚去殼刷凈,去掉無用之物,切片,海參洗凈切片(稍厚些),用加了料酒、姜的水飛過、沖凈后,一併放入燉盅。
3.燉盅 一次加足水(比內蓋稍淺一點點,放上蔥段、生薑片、少量和酒蓋上內、外蓋,放入蒸鍋中,大火燒開后關中小炎燉3.5-4小時,加鹽調底味即可。
上湯參鮑排骨盅的功效:溫胃、潤肺、養腎,清淡甘香。
排骨的功效
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足,陰虛納差者。
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