番茄豆花

夏天來了，不要讓使人煩躁的事和人壞了心情，來份清淡爽口的番茄豆花吧！

西紅柿的防晒功效無需多言，補充維生素、美白皮膚，如果吃膩了西紅柿雞蛋，就試試這款番茄豆花吧，濃郁的西紅柿味道加上滑嫩的豆花，肯定會讓你開始苦夏的脾胃滿意的。

成本低廉，蛋白質完美、維生素完美、茄紅素完美，關鍵是做法也很簡單，無需大汗淋漓的煎炒烹炸，適合夏日快手哦！

番茄豆花

原料：西紅柿2-3個、內酯豆腐1盒、水澱粉少許。

配料：櫻桃西紅柿6個、蒜薹3根、花生油少許。

調料鹽、黑胡椒(根據個人口味添加)。

番茄豆花的做法

1．西紅柿用開水燙去表皮(這不最好不要省略，否則就要一點點在鍋里撈取小塊西紅柿皮，很麻煩)，切成小丁。

2．花生油燒熱，倒入西紅柿丁翻炒成西紅柿醬，翻炒時略加鹽。

3．加入2碗水，燒開。

4．打開內酯豆腐盒封塑，用筷子隨意攪散內酯豆腐。

5．把豆腐倒入西紅柿湯鍋中，順時針攪拌均勻。

6．櫻桃西紅柿對半切開，蒜薹切小丁。

7．把櫻桃西紅柿放入，煮2分鐘。

8．撒入蒜薹碎，倒入水澱粉勾薄芡。

9．加鹽、黑胡椒調味，關火。

特別提示：

1．盡量選擇熟透的西紅柿，湯的味道才會濃。

2．櫻桃西紅柿不僅起到點綴的作用，煮熟后的番茄味道更濃郁。

3．胃寒的可以再炒西紅柿前加點生薑絲。

4．蒜薹不僅使湯的色彩豐富，更有提味的作用，不能不放哦。

番茄

蕃茄又名西紅柿，它不僅色形俱美，而且營養豐富，味道鮮美。蕃茄中含有大量的維生素A、B、c、P，特別維生素C的含量更豐富。維生素C是人體生命活動所必不可少的基礎維生素，它能增強人體對疾病的抵抗力，能促進外傷癒合，能有助於發揮腎上腺的功能和無機鐵的吸收等。..