雪菜年糕湯

雪菜年糕湯
原料： 水磨年糕 雪菜 豆皮 史雲生原汁上湯 鹽 少許醬油

做法

1. 水磨年糕是我們這裡的特產，前段時間天冷了下來，開始做年糕。我買了30條。晾乾了泡在水裡，吃的時候拿出來。據說可以存一年。一年不用了，我會儘快消滅的。就是切起來需要力氣。 年糕從水中撈出，切片備用。
2. 雪菜我菜場買的總覺得味道不夠好，索性買了加工過的。不用切，味道也還好。
3. 不知道叫做什麼，豆皮一樣的東東，姑且這樣叫吧，用冷水泡一下就軟了。然後切絲
4. 砂鍋放適量的水。 加入雪菜和史雲生原汁上湯。

5. 大火燒開，加入豆皮。
6. 加入年糕。因為泡在水中，所以特別容易熟。
7. 煮沸后，加入醬油和少許鹽。
8. 出鍋前可以加少許的小蔥碎。不錯，可以吃了，熱熱的。

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