枸杞雞胗雙麥粥

枸杞雞胗粥，據說是盛行於元代的宮廷食療秘方，可以溫腎陽，益精血，補氣血。粥中添加的枸杞，還具有養肝明目的功效，很適合用眼過度的現代人。我的這款枸杞雞腎雙麥粥，是對這古方的改造，又添加了兩種粗糧，使粥底變為更健康的雙麥雜糧粥，更具養生功效。經過近一個小時的熬制，粥底已變得軟軟糯糯，米香四溢，雞胗脆韌，枸杞甘甜，再調入少許鹽調味，非常可口。趁熱喝一碗吧，溫溫軟軟的，細細品味生活的滋味。


枸杞雞胗雙麥粥
主料：大米100g、藜麥50g、燕麥片50g、雞胗4個
配料：枸杞20粒、香蔥1根
調料：鹽少許

做法

1. 將大米淘洗乾淨，放入電飯煲中，加清水，浸泡半小時；
2. 等待的時間中，將雞胗洗凈、切片，枸杞洗凈；
3. 電飯煲中加足水，用煮粥功能煮半小時，加入淘洗乾淨的藜麥和燕麥片；
4. 再放入雞胗，攪勻，繼續煮10分鐘；
5. 加入枸杞，攪勻後繼續煮5分鐘；
6. 最後調入少許鹽即可。
心得分享1. 大米提前浸泡，可以使煮出的粥更綿軟；
2. 藜麥和燕麥片易熟，最後15分鐘放入即可；
3. 雞胗不要煮太久，否則會失去脆韌口感；
4. 鹽的用量根據個人口味調節即可。

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