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桂圓鴨蛋紅糖粥

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桂圓鴨蛋紅糖粥介紹

紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳……

桂圓鴨蛋紅糖粥詳細內容

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桂圓鴨蛋紅糖粥

紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、等，營養成分比白砂糖高很多。性味：甘甜、溫潤、無毒。歸經：入肝、脾。功效：潤心肺，和中助脾，緩肝氣，解酒毒，補血，破瘀。主治：心腹熱脹，口乾欲飲，咽喉腫疼，肺熱咳嗽，心肺及大小腸熱，酒毒。
桂圓鴨蛋紅糖粥
食材：桂圓乾，紅糖適量，鴨蛋一個，大米兩把，清水。

做法

1.桂圓乾，紅糖適量，鴨蛋一個，大米兩把。
2.大米洗凈，煲開，下入桂圓。
3.鴨蛋一個，打散待用。
4.煲成粘稠的粥，下入適量紅糖，攪拌均勻。
5.再下入雞蛋液，攪拌均勻。
6.稍微燜幾分鐘即可食用。

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