豉香雞塊燉扁豆

在7.11便利店看到貌似這樣的一道菜，也不知道他們用的啥調料，回家自己琢磨著做。嗯~ 出來味道還不錯，豉香濃郁，湯汁粘稠，香噴噴很下飯。吃完抹抹嘴兒，嘿，挺滿足！這還不夠，跟獃子說：“誇我！”答曰：“我封你為大長今！”---這小老百姓的日子呀，就是柴米油鹽把胃飽，嬉笑怒罵把心寬！
話說昨天對電腦進行了“一鍵恢復”，之前我明明把C盤中的資料都備份了，尤其是圖片，可最後想找的時候傻眼了，我那重要的原始圖不見了，備份的竟然是以前的，腦積水啊！到現在都不明白當時怎麼弄的！真是抓狂啊！好在自己是個明白人兒，很快調整心態，本來就是自娛自樂拿來玩兒的東東，不能因此氣著自己！哈，想通了！只要不把他和她弄丟了，其他的，let it go!
豉香雞塊燉扁豆
材料：雞腿 扁豆 蔥姜蒜
調料：陽江豆豉 蚝油 老抽 生抽 糖 料酒

做法

1.雞腿剁成塊，用清水泡去血水，瀝干；
2.扁豆擇去老筋，洗凈掰成段兒；
3.豆豉用清水沖洗一下瀝干；老抽、生抽、蚝油、白糖混勻調成調味汁（量就看著來吧，老抽加到喜歡的顏色；再適量倒點兒生抽提味；糖隨自己喜好，但不要太甜，只是提鮮而已；）
4.鍋入油，爆香蔥姜蒜，倒入雞塊翻炒至變色；
5.6.7.倒入豆豉、料酒和調味汁，炒勻；
8.倒入扁豆翻炒，然後倒入沒過材料的熱水；
9.轉中小火燉至湯汁濃稠，最後根據個人口味加鹽。

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