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黃豆燉琵琶骨

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黃豆燉琵琶骨介紹

黃豆有很高的營養價值，被成為“豆中之王”、“綠色的乳牛”，而干黃豆中更富含高品質的蛋白質。實在是不可多得的好食材。豬骨頭中含有豐富的鈣質，將這兩種好食材放一起，慢慢的燉，把骨頭燉的酥酥的，把黃……

黃豆燉琵琶骨詳細內容

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黃豆燉琵琶骨
黃豆有很高的營養價值，被成為“豆中之王”、“綠色的乳牛”，而干黃豆中更富含高品質的蛋白質。實在是不可多得的好食材。豬骨頭中含有豐富的鈣質，將這兩種好食材放一起，慢慢的燉，把骨頭燉的酥酥的，把黃豆燉得軟軟的，老人孩子挺適合的。
黃豆燉琵琶骨
材料：黃豆、琵琶骨

做法

1豬琵琶骨，清洗乾淨，切斷；
2黃豆事先浸泡，不少於兩個小時；
3鍋中放適量的水，入浸泡完畢的黃豆和骨頭，加點料酒和米醋，先燉；
4燉至骨頭稍稍酥了，開鍋，加上鹽、糖，繼續燉煮；
5燉至骨頭基本酥爛，再一次開鍋，加點醬油，再繼續燉一會兒，即可出鍋了。


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