簡易圓麵包

簡易圓麵包的製作材料

低筋麵粉150g 原味酸奶100g 植物油(或黃油)35g 泡打粉7g 細砂糖5g 鹽3g

簡易圓麵包的家常做法

1.將低筋麵粉、泡打粉混合過篩進一個大碗

2.在麵粉里倒入植物油(或溶化的黃油)、細砂糖

3.用手把植物油和麵粉抓勻，成為疙瘩狀的麵粉塊

4.在麵粉里倒入原味酸奶

5.用手把酸奶和麵粉混合，揉30秒左右，揉成一個不粘手的麵糰

6.把麵糰分成8份，每一個小麵糰都稍稍搓成圓形，在表面沾一層低筋麵粉

7.把小麵糰排入烤盤，每個麵糰間留出較大空隙。放入預熱好200度的烤箱，烤15-20分鐘，待表面金黃色即可出爐

8.烤好的小麵包，趁熱吃味道才好哦

小貼士

1.製作步驟第5步把酸奶和麵粉混合的時候，一開始會有一點粘手，但揉20-30秒后就不會粘手了。切記切記揉的時間一定不要超過30秒，否則麵包的組織會變得粗糙難吃。

2.一定不要減少泡打粉的量，否則無法保證麵包膨發的程度。

3.麵糰做好后，要儘快放進烤箱，否則也可能會影響麵包的膨發。

4.如果把酸奶換成無糖酸奶，省略細砂糖，就成了糖尿病朋友也適宜吃的無糖小圓麵包。

5.烤好的小圓麵包，錶殼酥脆，內部鬆軟，非常可口。但要注意一定要趁熱吃，否則口感會大打折扣的哈。