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隨意紅豆酥

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隨意紅豆酥介紹

隨意紅豆酥的主料：油酥：麵粉(150克)油酥：黃油(40克)油酥：植物油(60克)水皮：麵粉(130克)水皮：黃油(20克)水皮：清水(50克)水皮：蛋黃(1個)紅豆沙(50克)蛋液(1個)黑芝麻……

隨意紅豆酥詳細內容

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隨意紅豆酥

隨意紅豆酥的材料

油酥：麵粉(150g) 油酥：黃油(40g) 油酥：植物油(60g) 水皮：麵粉(130g) 水皮：黃油(20g) 水皮：清水(50g) 水皮：蛋黃(1個) 紅豆沙(50g) 蛋液(1個) 黑芝麻(2勺)

隨意紅豆酥的調料

無

做隨意紅豆酥所需做法

無

隨意紅豆酥的做法步驟

1.準備原料

2.先做酥皮，將酥皮的黃油和麵粉一起揉搓！

3.揉搓好開天井！

4.倒入植物油

5.揉搓成麵糰

6.用保鮮袋包好，放冰箱冷藏半小時

7.然後做水皮！

8.麵粉中加入砂糖，混合！

9.開天井

10.放入水皮的雞蛋和黃油，再加清水！

11.揉成光滑的麵糰！

12.半小時后，水皮擀開，上面鋪上酥皮

13.包裹用擀麵杖擀開

14.反覆幾次，直至擀成不掉渣的麵皮，大概0.1cm后。用小刀化成正方形、長方形小塊。別浪費最好

15.大概0.1cm

16.放入紅豆沙

17.對角對摺，或者對摺成小長方形！

18.用叉子在周圍壓緊，如果沒完全壓到密封也沒有關係。豆沙不會卻流出來

19.成型后入烤盤，鋪上油紙

20.塗上蛋液

21.撒上黑芝麻，入烤箱180度，上下火，20分鐘

22.忍不住出鍋就咬了一口！

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