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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料美國乳脂乳酪400克黃油80克蛋黃粉30克糖粉40克雞蛋4個砂糖80克液體奶油250克輔料黃油540克糖粉270克雞蛋3個低筋粉810……
主料
美國乳脂乳酪 400g 黃油 80g 蛋黃粉 30g 糖粉 40g 雞蛋 4個 砂糖 80g 液體奶油 250g輔料
黃油 540g 糖粉 270g 雞蛋 3個 低筋粉 810g藍莓芝士撻的做法步驟
2.乳酪餡做法（主料）
將美國乳脂乳酪打軟后依次加入黃油、糖粉、蛋黃粉、砂糖、雞蛋和液體奶油，攪拌均勻即可使用。
3.組合製作方法：
將甜面擀成薄皮捏入撻殼中，放入新鮮藍梅后擠入乳酪餡，放入180度烤箱中烘烤25至30分鐘即可。
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