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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高粉300克酸奶150克輔料鹽3克酵母3克玉米油30克白糖30克雞蛋1個草莓果醬適量酸奶草莓排包的做法步驟1.原料。2.把除草莓果醬和……
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主料
高粉 300g 酸奶 150g輔料
鹽 3g 酵母 3g 玉米油 30g 白糖 30g 雞蛋 1個 草莓果醬 適量酸奶草莓排包的做法步驟
1.原料。
2.把除草莓果醬和玉米油以外的所有原料放入麵包機反覆啟動普通麵包程序共揉面20分鐘。
3.扯一小塊麵糰，可以拉出薄而透明的膜。
4.倒入30g玉米油，揉勻后等待發酵。
5.麵糰發到2.5倍大。
6.取出麵糰，用擀麵杖反覆擀壓排氣。
7.分成6份，揉圓后靜置15分鐘。
8.麵糰擀開，順長捲起。
9.擺入烤盤，等待發酵。
10.麵包坯發到1.5倍大后刷蛋黃液，擠果醬。
11.擺入預熱170度的烤箱中層，上下烤12-15分鐘。
12.烤好的麵包立即取出，放至溫熱后裝入保鮮袋密封室溫保存。
13.鬆軟可口的草莓排包。
小貼士
各家烤箱型號，大小不同，請根據實際情況調節烤制溫度。
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