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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料葡萄乾45克朗姆酒或者白蘭地30克黃油50克糖粉25克蛋黃1粒低筋麵粉80克椰蓉15克鹽1/16小匙椰蓉葡萄酥的做法步驟1.主材：黃油（室……
主料
葡萄乾 45g 朗姆酒或者白蘭地 30g 黃油 50g 糖粉 25g 蛋黃 1粒 低筋麵粉 80g 椰蓉 15g 鹽 1/16小匙椰蓉葡萄酥的做法步驟
1.主材：黃油（室溫軟化），葡萄乾（切成碎塊，用白蘭地或者朗姆酒泡3個小時，如果沒時間，就放微波爐叮一分鐘，擠干水分），蛋黃（打成蛋液），糖粉，低筋麵粉，椰蓉，鹽
2.黃油室溫軟化后，用手動打蛋器攪拌均勻，再放入糖粉和鹽攪拌均勻。
3.分次加入蛋液，拌勻。
4.椰蓉和麵粉過篩后加入，用橡皮刮刀翻拌均勻。
5.加入葡萄乾粒，拌勻后的麵糰。
6.麵糰放在面板上，雙手搓成長條，分成二十小份。
7.搓成圓球，烤盤墊張硅膠墊或者油紙。
8.160度預熱，上下火、中層烤25分鐘。
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