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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料低筋麵粉135g黃油80g糖粉60g蛋黃20g蛋清5g鹽2g玉米澱粉14g輔料泡打粉1小勺聖誕餅乾嘉年華的做法步驟2.分4次加入蛋清和蛋黃……
主料
低筋麵粉 135g 黃油 80g 糖粉 60g 蛋黃 20g 蛋清 5g 鹽 2g 玉米澱粉 14g輔料
泡打粉1小勺聖誕餅乾嘉年華的做法步驟
2.分4次加入蛋清和蛋黃的混合液，每次都攪拌完全均勻后再加。
3.泡打粉，鹽，玉米粉，低粉混合過篩，篩入剛才辦好的糊中。（如果喜歡其他口味，此時可以篩入其他口味的粉類，如抹茶，可可，覆盆子等，越5-10g即可）
4.揉成團后?g開擀平，報上保鮮膜放入冰箱冷凍。
5.冷凍后的麵皮用模具切出造型
6.180度上下火烤12分鐘，餅乾的細小位置比較容易熟，需要盯緊以免烤糊。
7.烤好的餅乾進行翻糖或者巧克力擠花裝飾。
8.翻糖裝飾的聖誕樹
9.翻糖裝飾的聖誕襪
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