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難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料普通麵粉300g牛奶119g雞蛋1個砂糖45g酵母3g鹽3g黃油21g馬蘇里拉芝士碎少許煉乳一大勺輔料葡萄乾少許紅棗肉少許蜂蜜或蛋液……
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主料
普通麵粉 300g 牛奶 119g 雞蛋 1個 砂糖 45g 酵母 3g 鹽 3g 黃油 21g 馬蘇里拉芝士碎 少許 煉乳 一大勺輔料
葡萄乾 少許 紅棗肉 少許 蜂蜜或蛋液 少許 沙拉醬 少許普通麵粉版(中粉)排包的做法步驟
1.將牛奶,砂糖,雞蛋和麵粉啟動麵包機和面5分鐘,靜置30分鐘后灑酵母和面成團放鹽和面5分鐘,再將黃油放入,和面20分鐘(途中撒入果料)成團至擴展階段
2.成團至擴展階段
3.室溫發酵至3~4倍大
4.取出分5份小團,擀成長橢圓形后捲起
5.入烤箱室溫發酵至2倍大,刷蜂蜜或蛋液擠沙拉醬,入烤箱中層,上下烘烤150度15分鐘改130度繼續烤5分鐘
6.出爐~我沙拉用少了,擠的斷了…-_-#
7.趁熱吃了一條~摸黑拍了拉絲!
8.筷子夾拉絲~
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難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料普通麵粉300g牛奶119g雞蛋1個砂糖45g酵母3...
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難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料普通麵粉300g牛奶119g雞蛋1個砂糖45g酵母3...
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難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料高筋麵粉250g黃油25g牛奶110g酵母3g雞蛋1...
難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料高筋麵粉350g雞蛋液60g純牛奶125g胡蘿蔔末8...
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難度:切墩(初級)時間:30–60分鐘 主料普通麵粉240g無鹽動物黃油145...
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