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難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料雞蛋2個酸奶2瓶麵粉4杯輔料奶粉一大匙鹽一小匙糖3大匙元肉一大把黃油2大匙五仁吐司的做法步驟1.后油法把原料扔麵包機里揉好面,然後發酵。 ……
主料
雞蛋 2個 酸奶 2瓶 麵粉 4杯輔料
奶粉 一大匙 鹽 一小匙 糖 3大匙 元肉 一大把 黃油 2大匙五仁吐司的做法步驟
1.后油法把原料扔麵包機里揉好面,然後發酵。
2.發酵好的麵糰分成3等份,排氣分割滾圓,鬆弛15分鐘。
3.擀成橢圓形,鋪上五仁餡。
4.疊三折后再鬆弛一會兒。
5.順長擀開后捲起來排入吐司模。
6.二次發酵至8分滿,表面刷蛋液。
7.烤箱預熱180度,下層40分鐘。
8.烤好后脫模放涼,用保鮮袋裝起來,第二天切片食用。
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