241
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料麵粉250克牛奶130克酵母4克輔料蛋液30克砂糖45克黃油25克冷藏中種小麵包的做法步驟2.把麵糰撕成小塊放入麵包機，加入蛋液砂糖揉至光滑，再加……
主料
麵粉 250g 牛奶 130g 酵母 4g輔料
蛋液 30g 砂糖 45g 黃油 25g冷藏中種小麵包的做法步驟
2.把麵糰撕成小塊放入麵包機，加入蛋液砂糖揉至光滑，再加入黃油揉至擴展階段
3.將麵糰放入烤箱進行第一次發酵1小時，取出排氣，分成9份，揉圓鬆弛15分鐘
4.整形放入烤箱進行二次發酵50分鐘
5.刷蛋液，烤箱150度，烤20分鐘
今兒繼續吃藍莓特意加了蔓越莓原本想著顏色可能會很跳躍但是篩了糖粉后基本上就看不出蔓越莓的紅...
非常可口的一款麵包，老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新，雙重口感，再加上美美的外觀，可以...
食材介紹高筋麵粉250g雞蛋液48g黃油25g蜂蜜35g奶粉7g白芝麻適量牛奶90g酵母3...
食材介紹主料：主料：：雞蛋(1個（50g）)水(130g)植物油或黃油(30g)食用鹽(1...
王森世界名廚學院日式雜糧堅果麵包配方及製作總重1450克每個180克可做8個食材介紹高筋麵...
法式麵包棍屬於硬質麵包，外硬內韌，非常有嚼勁讓人體會最天然的自然，樸實無華的麥香！食材介紹...
冷藏發酵，利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲，這個乳酪餡，在...
王森世界名廚學院日式紅豆麵包總重1450克每個180克可做8個食材介紹主料：高筋麵粉(40...
親們不要嫌棄我做的樣子，樣子雖丑，但味道不賴。主要是手太笨啦，卷不出好看的形狀-_-#食材...
食材介紹麵包,雞蛋,砂糖烤麵包的做法步驟1.超市買的桃李焙軟土司，切片。刷黃油蛋液撒砂糖，...
用料高筋麵粉160g低筋麵粉40g蜂蜜20g白砂糖35g酵母2g鹽1g牛奶115g高筋麵粉...
主料中種高粉175g蛋白37g鮮奶80g糖7g酵母2g主麵糰高粉75g淡奶油60g-70g...
用料高粉250克奶粉25克全蛋1個糖35克乾酵母1小匙溫水95-100克黃油30克鹽0.5...
冷藏液種就是含水量比較大的發酵麵糰，通過在冰箱中長時間低溫冷藏，緩慢發酵，讓酵母有足夠的時...
冷藏式焦糖香蕉乳酪蛋糕的功效與作用：香蕉：潤肺、清熱、解毒冷藏式焦糖香蕉乳酪蛋糕的製作材料...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉200克低筋麵粉50克即發乾酵母2.5克全蛋...
天然酵種北海道冷藏發酵的主料：天然酵種（100%水粉比例）(28g)牛奶(46g)高粉(8...
冷藏液種麵包的功效與作用：奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目雞蛋：潤燥、增強免疫力...
冷藏式酸奶乳酪蛋糕的製作材料：原味戚風一片百香果果泥適量奶油乳酪185克酸奶145克淡奶油...
冷藏液種辮子麵包的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇雞蛋：潤燥、增強免疫力、...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料麵粉250克牛奶130克酵母4克輔料蛋液30克砂糖4...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料麵粉250克牛奶130克酵母4克輔料蛋液30克砂糖4...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料麵包粉（中種）220g牛奶（中種）80g淡奶油（中種...
主料高筋麵粉300g水加蛋1個150g奶粉20g鹽3g糖30g煉乳10g色拉油35g酵母3...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料中種麵糰227g高筋麵粉114g黑麥粉11g全麥粉1...
主料水（牛奶）180ml無鹽黃油20g乾酵母3g鹽3g高筋麵粉250g蔓越莓干50g綿白糖...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料高筋麵粉300g牛奶160g雞蛋液42g黃油25g白...
主料高筋麵粉300克芝士粉50克淡奶油80克牛奶160克速溶酵母3.75ml（1?4+1?...
難度：切墩(初級)時間：10分左右主料麵包輔料火腿片芒果乳酪海苔餅乾棒香蕉黃瓜沙拉小綿羊曬...
難度：切墩(初級)時間：10分左右主料普通麵粉300牛奶100輔料黃油40雞蛋忘了糖適量簡...
