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主料香蕉一根雞蛋2個低粉50克糖45克杏仁碎30克無油香蕉杏仁瑪芬的做法步驟1.清潔的盆中加入兩個蛋和糖,坐在溫水裡用打蛋器高速一直打,直到蛋液發白,變成糊狀,類似打蛋白糖霜時濕性發泡的狀態2.香蕉壓成泥……
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主料
香蕉 一根 雞蛋 2個 低粉 50g 糖 45g 杏仁碎 30g無油香蕉杏仁瑪芬的做法步驟
1.清潔的盆中加入兩個蛋和糖,坐在溫水裡用打蛋器高速一直打,直到蛋液發白,變成糊狀,類似打蛋白糖霜時濕性發泡的狀態
2.香蕉壓成泥,與杏仁碎一起加入蛋糊中攪勻
3.篩入低粉拌勻(可以適當增加低粉用量,口感會更瓷實一些,這個量做出來是非常蓬鬆的蜂窩狀,各有千秋~)
4.裝進蛋糕模中,入烤箱,水浴法20分鐘,取出,把水倒掉,再烤5分鐘,OK,拿出勺子,開始享用吧Y(^_^)Y
小貼士
完全是自己隨手亂搭的比例,所以都可以根據自己口味再做調整,這個方子純屬意識流,大家可以自由發揮哦,不過麵粉是只能多不能少啦^_^
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