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三色阿拉棒

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三色阿拉棒介紹

難度：配菜(中級)時間：30-60分鐘主料低筋麵粉180克輔料細砂糖50克無鹽黃油50克全蛋液60克可可粉3克抹茶粉3克奶粉15克泡打粉2克鹽2克三色阿拉棒的做法步驟1.準……

三色阿拉棒詳細內容

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三色阿拉棒
難度：配菜(中級) 時間：30-60分鐘

主料

低筋麵粉 180g

輔料

細砂糖 50g 無鹽黃油 50g 全蛋液 60g 可可粉 3g 抹茶粉 3g 奶粉 15g 泡打粉 2g 鹽 2g

三色阿拉棒的做法步驟

1.準備好原材料

2.將黃油和白砂糖充分混合

3.用打蛋器打至蓬鬆

4.分次加入雞蛋液，用打蛋器攪打至蓬鬆

5.加入過篩的低筋麵粉、奶粉、泡打粉、鹽

6.用刮刀混合，然後用手捏成團

7.分成三份，將其中兩份分別加入可可粉和抹茶粉，將三個麵糰包上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時

8.將三個麵糰分別擀成薄片

9.然後將三個薄片疊放一起，擀成2至3毫米厚的薄片

10.用刀切成8毫米左右寬的長條

11.兩手分別抓住兩端，擰幾下，放入鋪上烤紙的烤盤

12.放入預熱的烤箱，中層，上下火，170度，烤15分鐘左右

13.出爐了，非常酥脆

小貼士

一：黃油和白砂糖盡量融化后再打發，以免到處飛飛濺；
二：在加入可可粉和抹茶粉的麵糰在混合時，採用十字交叉混合，不要像揉饅頭面一樣混合；
三：烤的時間根據各家烤箱的功率而定，注意觀察，別烤糊了。

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