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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料蛋黃2個糖1/8cup咖啡利口酒1/8cup鹽一小攝馬斯卡朋乳酪150g淡奶油1/2cup濃縮咖啡1小杯可可粉適量手指餅乾適量絲滑冰醇-提拉米……
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主料
蛋黃 2個 糖 1/8cup 咖啡利口酒 1/8cup 鹽 一小攝 馬斯卡朋乳酪 150g 淡奶油 1/2cup 濃縮咖啡 1小杯 可可粉 適量 手指餅乾 適量絲滑冰醇-提拉米蘇的做法步驟
1.要做提拉米蘇，首先，先烤您得手指餅乾，做法戳（http://www.douguo.com/cookbook/745453.html）
2.蛋黃，糖，咖啡酒，鹽混合在一起使勁攪打
3.要打到發白，蛋抽提起來蛋糊滴下不會馬上消失，有扭曲的紋理。
4.然後馬斯卡朋乳酪和淡奶油混合，用電動打蛋器打發
5.混合蛋黃糊和奶油糊
6.攪拌均勻
7.然後按照容器的大小對手指餅乾切邊整形，整形后的手指餅乾表面刷上濃的咖啡液
8.然後就是一層手指餅乾，一層奶油蛋黃糊……一層奶油蛋黃糊鋪入容器。（為了看得清楚，用了個透明盒子展示）
9.實際放在玻璃碗里也很好看，然後在表面撒上可可粉，剩下一根手指餅也就放在表面做裝飾了，這些裝飾都就看您個人喜好和心情了，無需詳解，最後把它放入冰箱，冷藏一夜……完成
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