絲滑冰醇提拉米蘇介紹

難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料蛋黃2個糖1/8cup咖啡利口酒1/8cup鹽一小攝馬斯卡朋乳酪150g淡奶油1/2cup濃縮咖啡1小杯可可粉適量手指餅乾適量絲滑冰醇-提拉米……

絲滑冰醇提拉米蘇詳細內容

絲滑冰醇提拉米蘇
難度:配菜(中級) 時間:1小時以上

主料

蛋黃 2個 糖 1/8cup 咖啡利口酒 1/8cup 鹽 一小攝 馬斯卡朋乳酪 150g 淡奶油 1/2cup 濃縮咖啡 1小杯 可可粉 適量 手指餅乾 適量

絲滑冰醇-提拉米蘇的做法步驟

1.要做提拉米蘇,首先,先烤您得手指餅乾,做法戳(http://www.douguo.com/cookbook/745453.html)

2.蛋黃,糖,咖啡酒,鹽混合在一起使勁攪打

3.要打到發白,蛋抽提起來蛋糊滴下不會馬上消失,有扭曲的紋理。

4.然後馬斯卡朋乳酪和淡奶油混合,用電動打蛋器打發

5.混合蛋黃糊和奶油糊

6.攪拌均勻

7.然後按照容器的大小對手指餅乾切邊整形,整形后的手指餅乾表面刷上濃的咖啡液

8.然後就是一層手指餅乾,一層奶油蛋黃糊……一層奶油蛋黃糊鋪入容器。(為了看得清楚,用了個透明盒子展示)

9.實際放在玻璃碗里也很好看,然後在表面撒上可可粉,剩下一根手指餅也就放在表面做裝飾了,這些裝飾都就看您個人喜好和心情了,無需詳解,最後把它放入冰箱,冷藏一夜……完成