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牛奶火鍋的配料:雞塊、牛奶、芋頭、青菜等牛奶火鍋的特色:牛奶火鍋既可飽口福又不會上火,同時還能潤澤腸胃和滋潤皮膚。如何做牛奶火鍋先將雞塊撥到沙鍋內,雞塊隨著牛奶在沙鍋里翻滾,乳香順著蒸氣向四周瀰漫……
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牛奶火鍋的配料:
雞塊、牛奶、芋頭、青菜等
牛奶火鍋的特色:牛奶火鍋既可飽口福又不會上火,同時還能潤澤腸胃和滋潤皮膚。
如何做牛奶火鍋
先將雞塊撥到沙鍋內,雞塊隨著牛奶在沙鍋里翻滾,乳香順著蒸氣向四周瀰漫。撈出剛熟的雞塊,夾一塊送入口中,濃濃的乳香頓時充滿口腔,雞肉滑嫩,滿口潤滑、清爽,根本無需蘸佐料,難怪滿桌不見醬料碟子,在座的直叫絕。用牛奶煮過的大白菜更是叫絕,不但細膩柔嫩、清甜鮮爽,風味獨特,而且吃后口裡覺得非常清潤。不論是肉類,還是蔬菜類,抑或是菇類和粉面類,在牛奶中煮過後,吃起來除了有濃濃的乳香味外,均保留了原料的原味———肉類的肉味更突出;青菜更加碧綠爽脆;原本就嫩滑的冬菇,經過牛奶的“沐浴”后,更顯嫩滑,舌頭和牙齒稍不留神,一下子準會滑過喉嚨,掉進胃裡;被牛奶“洗禮”后的鮮蚝,更是圓潤豐滿,爽口富有彈性。一個小時過去了,沙鍋牛奶中的雞肉、豬肉、牛肉、鮮蚝還是那麼嫩滑,一點也不“老”。
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