醬烤杏鮑菇

常來我家的人都知道，我家小子是個肉食動物，早餐也經常要吃肉，沒有肉就吃得不香也不多，為了能讓他吃好早飯，我家冰箱里是斷斷少不得腌牛肉或者腌雞肉、豬肉滴，這樣隨時可以拿出來煎制，幾分鐘就可搞定兒子那顆愛吃肉的胃，尤其在早晨這樣分秒必爭的時候。

但是，滿足了兒子的胃口，老公又不樂意了！為嘛？人家說了，老吃肉不好，肉吃多了也不好，對於我總給兒子做肉吃，這傢伙是頗有微詞。我覺得吧，他老人家說的還是有一定道理滴。雖然咱家廚房俺做主，但本宮並不專制，還是很民主滴，既然有不同意見，俺就得採納，為了家庭滴安定團結，該整改的地方也得整改是不？

又要滿足兒子的胃口，又要堵住老公的嘴，聽起來有點不好辦！不過這難不倒咱，新時代女性就得要學會摸著石頭過河，見招拆招、過河搭橋，上什麼山唱什麼歌，烤肉不行，咱改成烤蘑菇總行吧？而最適合用來煎烤的蘑菇非杏鮑菇莫屬！這是俺認為滴哈！

醬烤杏鮑菇

原料：杏鮑菇4顆

調料花生油、大喜大醬香烤肉料

醬烤杏鮑菇做法

1.杏鮑菇摘洗乾淨，用廚房紙巾抹乾水分。

2.順長切成薄厚適中的片。

3.將烤肉醬倒入料盒底部。

4.排進一層杏鮑菇片，讓杏鮑菇兩面都抹上烤肉醬，再放上一層杏鮑菇。

5.再倒上一層烤肉醬。

6.以此類推，將杏鮑菇都排進料盒，抹上烤肉醬，腌制半小時以上。

7.平底鍋抹薄薄一層油，燒熱後放入腌好的杏鮑菇片。

8.煎至兩面金黃，撒上少許迷迭香后出鍋。

美食心得

1.杏鮑菇橫切豎切都可以，我喜歡大長片，吃起來過癮，煎的時候也快，因為大呀！

2.一層烤肉醬一層杏鮑菇的放入，是為了保持杏鮑菇的完整。新鮮的杏鮑菇片很容易折斷，一起放入的話，為了腌制入味就得攪拌，這樣很容易將杏鮑菇片弄碎。

3.杏鮑菇腌軟后就可以隨便翻弄了。

4.杏鮑菇腌制時間越長越入味，腌好後放在冰箱里，隨時想吃隨時都可以取出來煎烤，五分鐘就能烤一盤。

5.我是個懶人，有現成的烤肉醬就直接拿來用了，你也可以根據自己的口味調配醬料。

6.迷迭香不是必須滴，我是家裡迷迭香太多了，用不完快過期了，所以烤啥都想放點，味道還是不錯滴。

杏鮑菇被稱為“平菇王”，想來具有杏仁香味和鮑魚的口感，其肉質肥厚，口感鮮嫩，煎烤著吃甚是美味，如果用生菜卷著吃是極好不過的了，跟烤肉比起來有過之而無不及。本宮自從創了這一吃法，家庭氣氛日漸融洽，倒也不負恩澤！