自制不酸牙酸奶

準備時間：10分鐘內

製作時間：2小時以上

用餐人數：3-4人

自制不酸牙酸奶的簡介：

以前在家自製的酸奶都酸掉牙，因此很少在家裡自製酸奶，不過最近朋友相告的一個酸奶方子卻吸引了我，自製酸奶時加入鮮奶油，做出的酸奶不容易過酸。酸奶里加入鮮奶油一定奶香味十足，還不會過酸這籌碼太誘人了，毫不猶疑地試過兩次還真是這樣，終於找到自製酸奶的好方法。1L的鮮奶油經常打開用不完扔掉，有了這方法鮮奶油就有好出處了。

酸奶的好處在這就不說了，地球人都知道，值得一說的是製作酸奶的選材一定要用好的鮮奶，一是安全，二是香滑細膩的口感是不一樣；自製酸奶最好用菌粉，還是那句話安全；如果已有自製酸奶，可以放10%的自製酸奶做引子；關於糖量，看個人口感，我的口感偏甜。

加入鮮奶油自製的酸奶有個最大的好處，就是發酵過度了口感依然不會太酸，不過加入菌粉自製酸奶一般8小時就好了，加入鮮奶油的酸奶要延長2個小時，記著時間一定要延長哦。這樣做出來的酸奶非常濃稠，配著果醬或水果來喝，味道非常贊。

自制不酸牙酸奶的食材：

自制不酸牙酸奶的做法步驟：

1.將純牛奶倒入麵包桶內。

2.然後倒入鮮奶油。

3.攪拌均勻后倒入細砂糖。

4.再倒入菌粉，攪拌均勻。

5.啟動麵包機的酸奶功能，如果單純為菌粉，8個小時就OK，加了鮮奶油就需要再多給2小時間，一共是10小時。

6.10小時后完成，做好的酸奶放入乾淨的容器中冷藏保存，一周內食完。

小貼士

1.加入菌粉自製酸奶一般8小時就好了，加入鮮奶油的酸奶要延長2個小時，一共要10個小時。
2.如果已有自製酸奶，可以放10%的自製酸奶做引子。