簡單方法自制紅油

前幾天和一個網友說怎麼做紅油來著，和她分享了我的方法；也許用我的方法做出來的紅油不夠正宗，但是自我感覺還不錯，主要是簡單，非常簡單，適合和我一樣喜歡偷懶的JMS

簡單方法自制紅油的材料

做簡單方法自制紅油所需做法

無

簡單方法自制紅油的做法步驟

1.準備蔥生薑絲，辣椒面100g，花椒、香葉、草果（一定要拍開）、大料、桂皮，還有其它的類似的香料都來點吧(其實超市賣的那種專門用來燉肉的調料包就不錯哦，都放進去好了)。

2.大約500g的油燒熱後放入蔥生薑絲。

3.改小火，將蔥生薑絲炸干后撈出扔掉。

4.將香葉，草果、大料、桂皮、花椒扔油里，繼續小火慢慢的將這些東東炸出香味，感覺差不多都撈出扔掉。

5.鍋里的油燒熱至微微冒煙后關火。

6.辣椒面放入一個大容器里。

7.將燒熱的油的四分之一的量澆在辣椒面上，攪拌一下，隨後再倒入一半，攪拌，最後倒入剩下的油攪勻就ok了。

8.等紅油放涼后，辣椒面基本上也都沉澱下去了。

9.最後要做的就是將油和被榨乾有的辣椒面分裝入2個瓶子里就OK了。紅油和炸過紅油剩下的辣椒面都是拌冷盤的好東東，慢慢吃吧。