美式番茄黃豆

準備時間：2小時以上

製作時間：1-2小時

用餐人數：1-2人

美式番茄黃豆的簡介：

番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。可幫助消化，助腸胃，降低膽固醇降血脂的功效。
據營養學家研究測定：每人每天食用50g－100g鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
黃豆更有「植物肉」之稱，富含優質蛋白，是備受營養學家推薦的營養食物之一。
此款美味是美式早餐中非常普通的一道家常營養菜，一般會搭配麵包和炒雞蛋一起食用，這樣會攝取更多的營養成分使早餐營養更全面豐富。
做法簡單快捷，而且冷熱皆可食用，不放動手一試哦！

美式番茄黃豆的食材：

美式番茄黃豆的做法步驟：

1.準備好所有的食材。

2.黃豆提前泡發8個小時以上。

3.西紅柿開水燙一下。

4.然後去皮切丁。

5.炒鍋加熱放入番茄片刻。

6.然後加入番茄醬繼續翻炒。

7.加入適量的清水煮上5分鐘。

8.然後用攪拌器把西紅柿打碎。

9.倒入泡發的黃豆。

10.大火煮開小火燉煮1個小時。

11.加入鹽

12.加入糖調味。

13.大會收濃汁即好。

小貼士

黃豆可在晚上提前泡發備用，泡發的黃豆更容易煮熟入味。