全麥雞腿漢堡包

準備時間：2小時以上

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：5-6人

全麥雞腿漢堡包的簡介：

明天就是「五一」小長假了， 親們有度假的安排沒有？可惜五一長假太短， 不宜安排遠遊， 還是約著好友去周邊轉一下，呼吸一下新鮮空氣，放鬆心情。

不過每次一到節假日， 不管是旅遊點， 還是餐館， 總是人滿為患，排隊、等位子，都很費時間，還要當心食物衛生狀況，所以還得提前自備些乾糧再踏上旅途。

心動不如行動，先烤一些小餐包， 為了健康， 當然要用全麥麵粉來做， 這樣吃起來沒有負擔； 再腌制幾塊雞腿肉， 再備些蔬菜、乳酪等，只待吹起出發的號角， 烤好雞腿肉， 夾上餡料， 就可以帶上親手做的「全麥雞腿漢堡」去出遊。 要知道，這自製漢堡的味道絕對不輸給快餐店，而且安全、衛生，料又足， 絕對健康喲。

還等什麼， 如果你準備出遊， 當然不要錯過為家人、朋友準備美食的機會， 趕緊行動起來吧。

全麥雞腿漢堡包的食材：

全麥雞腿漢堡包的做法步驟：

1.麵包機依次加入材料，先加液體，然後加鹽、糖、接著加麵粉，最後在麵粉的上方用手輕輕挖個小洞，加入酵母，選擇和面功能；

2. 15分鐘后加入黃油，蓋上蓋；

3. 繼續選擇和面功能，20分鐘后再次停止；

4. 把麵糰揉圓放入面盆中，繼續發酵，直至發酵至兩倍大，並用手指插一下不回縮就行了；

5.將雞腿橫切一圈， 再豎起一刀， 再順著骨頭將雞腿肉刮下來；

6. 將雞腿肉鋪平， 在肉的表面化上菱形刀；

7. 放入碗中，加入鹽、姜、大蔥、生抽、料酒、叉燒醬和蚝油；

8. 攪拌均勻后腌制半小時；

9.分割成6份，蓋上保鮮膜， 餳上二十分鐘；

10. 餳好的麵糰按壓排出多餘的氣， 再滾圓；