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辣油蔥花捲的介紹：電餅鐺版辣油蔥花捲的食材和調料：麵粉300克香蔥酵母4克清水110克辣椒油（有鹽）辣油蔥花捲的的家常做法，最正宗辣油蔥花捲怎麼做好吃酵母用少許水化開，倒入麵粉……
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辣油蔥花捲的介紹
電餅鐺版
辣油蔥花捲的食材和調料
麵粉 300g 香蔥 酵母 4g 清水 110g 辣椒油（有鹽）
辣油蔥花捲的的家常做法，最正宗辣油蔥花捲怎麼做好吃
酵母用少許水化開，倒入麵粉中拌勻，再分次加入剩下的水揉勻
揉好的麵糰蓋濕布醒發至原體積兩倍大
將發酵好的的麵糰揉勻至內部的氣體全部排出，擀成長方形的面片
在面片上均勻塗抹一層辣椒油
在抹油的面片上撒勻蔥花
從長的一邊將面片捲起，兩端收緊口
用輪刀切成均勻的小劑子。（我用的是硅膠墊，所以用輪刀切開的，不可以用切菜刀哦）
電餅鐺預熱后刷油，擺入花捲坯，表面刷一層薄油，蓋上蓋，上下火4分鐘
開蓋后在表面灑上芝麻和香蔥，再烙2分鐘即可
小貼士
1.不能吃辣的，可以刷上一層食用油再灑上鹽和蔥花。2.切好的花捲坯捏住兩邊稍拉長些再放入餅鐺內。3.面片不要擀得太薄，以免面發得不好裡層口感不鬆軟。
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