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日式香辣油漬茄子的功效與作用：抗衰老、治胃癌、降低膽固醇保護心血管、清熱解暑日式香辣油漬茄子的食材和調料：新鮮麵條300克雞毛菜150克豬肉絲100克醬油30克鹽1克干澱粉1小勺五香粉1小勺胡椒……
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日式香辣油漬茄子的功效與作用
抗衰老、治胃癌、降低膽固醇保護心血管、清熱解暑
日式香辣油漬茄子的食材和調料
新鮮麵條300g 雞毛菜150g 豬肉絲100g 醬油30g 鹽1g 干澱粉1小勺 五香粉1小勺 胡椒粉半小勺 雞精1/4小勺
日式香辣油漬茄子的家常做法，日式香辣油漬茄子怎麼做好吃
1.茄子縱向切成薄厚適中的片，入油鍋兩面稍煎一下。（我發現縱向切的茄子煎出來比較筋道）
2.用熱開水澆在煎好的茄子上，目的在於去除多餘的油分。撇干水分後備用
3.將醬汁部分的材料拌勻，蔥白切細絲泡冷水5分鐘（這樣可以去除蔥白的粗辣，賣相也會好看一些）
4.將醬汁倒入擺好盤的茄子，放入冷藏室冷藏１０分鐘入味
5.食用的時候點綴蔥絲即可
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