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法棒麵包的食材和調料：高筋麵粉500g（100%）乾酵母2g（0.4%）麥芽精1g（0.2%）鹽10g（2%）水320g（64%）法棒麵包的的家常做法，法棒麵包怎麼做好吃一、將乾性和濕性一起加入攪拌機中二、攪……
法棒麵包的食材和調料
高筋麵粉500g（100%） 乾酵母2g（0.4%） 麥芽精1g（0.2%） 鹽10g（2%） 水320g（64%）
法棒麵包的的家常做法，法棒麵包怎麼做好吃
1.將乾性和濕性一起加入攪拌機中
2.攪拌至麵糰光滑，有彈性，攪拌至面膜狀即可
3.室溫30℃，發酵60分鐘，在發酵過程中進行翻面
4.將麵糰分割成350g/個
5.將麵糰排氣對摺
6.將麵糰捲成圓柱形
7.雙手壓住麵糰，搓成長條形
8.放入烤盤以溫度30℃，濕度75%，發酵60分鐘，發酵好后，在表面劃上刀口
9.放入烤箱，以220℃噴蒸汽烘烤30分鐘
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