蔬菜金槍魚鑲蛋盅

趕上毅力不堅定的時候，推薦這款蔬菜金槍魚鑲蛋盅，網上查的方子，略加改動，覺得不賴，關鍵是金槍魚和雞蛋都是我愛吃的，雞蛋黃膽固醇較高，沒有自己吃，還有可能會有人問我雞蛋黃怎麼處理的，雞蛋黃我撒在屋頂的天台上了，沒大功夫招來一群鳥給吃了，我較著喂貓、魚、鳥都不錯，如果想減肥最好別吃。

推薦一款營養低脂的健康早餐——蔬菜金槍魚鑲蛋盅

原料：黃瓜、西紅柿、小紫皮洋蔥、雞蛋、金槍魚罐頭

蔬菜金槍魚鑲蛋盅的做法

1.西紅柿、黃瓜、洋蔥切小丁

2.金槍魚肉略切

3.將切好的黃瓜、洋蔥、西紅柿、金槍魚混合在小碗里

4.雞蛋煮熟，剝皮，剛煮好的雞蛋放在涼水裡浸泡一會，再剝能保持雞蛋的完整

5.熟雞蛋剝殼，再頂部的1/3處切開

6.切開雞蛋將蛋黃取出

7.將剛才拌好的黃瓜、西紅柿、金槍魚丁里加入幾滴橄欖油，金槍魚本來就有咸鮮味，不用放入過多的調料

8.將拌好的小料添加到雞蛋盅內即可

小米美食提示：

1.做這個蛋盅雞蛋一定要煮熟，保持蛋清的硬度

2.可以根據自己喜歡添加蔬菜

3.尤其適合老人和孩子吃

苦味蔬菜的藥用功效

芹菜：性味甘苦，微寒，具有甘涼清胃、散熱祛風及利咽，明目的作用。可治療高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、咳嗽多疾、牙痛眼痛。