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砂糖小餐包材料：細砂糖25克，奶粉10克，全蛋30克，牛奶35克，鹽3克，金像高筋粉250克，速溶乾酵母3克，水109克，無鹽黃油26克；裝飾：無鹽黃油，韓國幼砂糖，適量；砂糖小餐包的做法1.除黃油外混合所有材……
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砂糖小餐包
材料細砂糖25g，奶粉10g，全蛋30g，牛奶35g，鹽3g，金像高筋粉250g，速溶乾酵母3g，水109g，無鹽黃油26g；
裝飾：無鹽黃油，韓國幼砂糖，適量；
砂糖小餐包的做法
1.除黃油外混合所有材料，揉至光滑；
2.添入黃油，將麵糰揉至具薄膜狀態的擴展階段；
3.揉好的麵糰放入盆內，蓋上保鮮膜，基礎發酵至2倍大；
4.取出發酵好的麵糰，翻面重新滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘；
5.麵糰按壓排氣，用擀麵杖擀開，自上而下捲起，收口處捏緊，呈橄欖型；
6.蓋上保鮮膜，進行最後發酵；
7.表面刷上清水，中間割痕，擠上黃油條，撒上幼砂糖；
8.烤箱預熱180度，上下火，中層，20分鐘；
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