黃玫瑰饅頭

黃玫瑰饅頭的介紹

饅頭，平淡樸實簡單。你可曾想過，換個面紗，它將展現另一份奪目的美。如此精緻的黃玫瑰饅頭，你，還忍心吃么？

黃玫瑰饅頭的食材和調料

中筋麵粉200g 牛奶適量 玉米面40g 奶粉20g 白砂糖30g 酵母3g 鹽2g 工具：擀麵杖

黃玫瑰饅頭的的家常做法，黃玫瑰饅頭怎麼做好吃

1.以上材料全部混合在一個面盆中，加入適量牛奶，（一點一點加），用筷子攪拌成雪花狀，再加少許牛奶，揉搓成光滑的麵糰

2.放置溫暖處發酵，或隔水40度發酵1個小時，至麵糰是基礎的2倍大，用手指戳入麵糰時不易回彈即可

3.將發酵好的麵糰繼續揉，排氣，醒發15分鐘

4.將醒發好的麵糰用擀麵杖擀成長條，利刀切成數個小劑子

5.將小劑子擀成圓片，如同餃子皮狀，留幾塊劑子搓成長條梭子狀

6.取5個圓片，間隔其面積的1/4處依次排列，用筷子在圓片中央按壓一下，在一端放上梭子狀的麵糰

7.從梭子狀的麵糰處捲起圓片，用利刀從中間一切為二，將其樹立，就是一朵玫瑰

8.整理花瓣，以此類推，將所有玫瑰做好，放入蒸鍋，隔水40度再次醒發20分鐘

9.花朵醒發好后，冷水起鍋，中火20分鐘即可

10.關火后不急著拿出食用，虛火燜3-5分鐘，防止花朵回縮

小貼士

饅頭，如此樸實的填肚之物，實在是平凡無奇，如果，把饅頭換個造型呢？比如，像這樣，做成玫瑰形狀？出鍋后的玫瑰，十分精緻淡雅，淺淺嫩黃，散發淡淡奶香，猶如藝術品般，高貴而驕傲的花瓣，幾乎讓人產生錯覺，如此美物，是饅頭么？以為，精緻的生活需要精緻的美食以加點綴。細節決定心情，心情好，生活也美妙無窮。不是么？：）