自製無添加櫻桃果醬

自製無添加櫻桃果醬的介紹

最近北京的櫻桃終於有點價格便宜的趨勢，在市場看到五塊錢一斤且品質很好的紅櫻桃，買了些做果醬好吧～我承認最近狂做各種醬～哈哈哈哈

自製無添加櫻桃果醬的食材和調料

櫻桃300g 白糖50g 冰糖50g 檸檬汁25ml

自製無添加櫻桃果醬的的家常做法，自製無添加櫻桃果醬怎麼做好吃

1.櫻桃洗凈，用刀順著果肉劃一圈，擰一下，去核留肉

2.櫻桃果肉撒果肉六分之一重量的白糖，拌勻，擱在一旁一小時以上.讓果肉中的果膠析出

3.腌好的果肉和湯汁一起倒入鍋中，加上跟白糖等量的冰糖和兩勺檸檬汁一起小火加熱半個小時至40分鐘,煮開后要不斷攪拌以免糊底，直至果醬粘稠關火

4.裝的潔凈乾燥的密封瓶中密封，待冷至常溫後放冰箱冷藏

小貼士

這次的櫻桃微酸，所以總糖量加到了果肉的1/3.效果非常粘稠，有鏡面般的果膠~很成功每次取果醬的時候也要用乾爽潔凈的勺子，不能抱著瓶子吃啊~沾到口水的果醬，很快會壞掉~保存好的話半年一年都不成問題