693
日前台灣高雄甫洲米食將保鮮劑抑菌「鮮保利」,添加在學校營養午餐白飯里,雖然是合法添加,仍一度引發食安疑慮。食葯署昨19日召開專家會議決議,即煮即食的飯菜,沒有必要添加食品添加物,除非飯菜連續……
日前台灣高雄甫洲米食將保鮮劑抑菌「鮮保利」,添加在學校營養午餐白飯里,雖然是合法添加,仍一度引發食安疑慮。食葯署昨19日召開專家會議決議,即煮即食的飯菜,沒有必要添加食品添加物,除非飯菜連續超過4小時,貯存在溫度低於60度以下的環境,才能添加,但食品業者必須訂立標準作業程序及監測機制,販售時也要主動告知消費者。
食葯署昨19日召開專家會議決議,除非飯菜連續超過4小時,貯存在溫度低於60度以下的環境,才能添加保鮮劑抑菌。
飯菜貯存溫度低於60度且超過4小時才能添加食品添加物
專家會議與會者除了學者之外,還包括教育部、衛生機關、消費者保護團體及餐盒食品業公會。食葯署食品組簡技鄭維智表示,食品業者所供應的即煮即食米飯菜肴,沒必要添加食品添加物,若需添加,必須是貯存溫度低於60度,且超過4小時以上,因當溫度低於60度時,微生物4小時後會開始生長,使食物酸敗。
食品業者若有需要添加如保鮮利等合法防腐藥水,必須訂出標準作業程序,包括得經過評估、建立監測機制及記錄,產品資訊更要主動接露給消費者,例如買賣雙方在簽訂契約時敘明,或提供相關資料,讓消費者參考,確保飲食安全。
食品業者若未遵循法規可處以6萬到2億元罰鍰
鄭維智指出,若業者在即煮即食的飯菜中添加食品添加物,如果沒有遵循「食品良好衛生規範準則(GHP)」或「食品安全管制準則(HACCP)」,可依食安法處以6萬到2億元罰鍰,衛生機關未來也將不定期稽查。
食葯署組長潘志寬重申,飯菜內添加食品添加物沒有違法,對健康沒危害,不過能盡量少用就少用,未來也會再細訂相關規定。
冬季是我們一般對人們來說都是大補的時候,要雖愛美的女性朋友時刻不會忘記保養好自己有苗條的身...
近年來,以兒童為主要消費對象的食品如雨後春筍般湧現,兒童正餐外的食品費用已成為家庭的重要開...
俗話說啊,三月不減肥,四月徒傷悲。眼看藏不住肉的季節就要到來,減肥又被人們提上日程,而食物...
日前台灣高雄甫洲米食將保鮮劑抑菌「鮮保利」,添加在學校營養午餐白飯里,雖然是合法添加,仍一...
做菜網導讀:中醫養生:腦力工作者應該多吃蔥和蒜,腦是人體的高級神經活動中樞,它通過感覺器官...
做菜網導讀:胃酸吃什麼好?太酸、太甜、太辣、太鹹的食物都不適合胃酸過多的人食用,那麼胃酸吃...
說起鐵板燒大家一定不會覺得陌生,咱們傳統所說的鐵板燒,就是把食材經過大量的油炸,而且是放在...
夏季男人保健食品有哪些現在,扛在男人肩上的擔子越來越重了,壓力也越來越大,隨之而來疾病也讓...
當麥當勞和肯德基等快餐店屢次因為冰塊雞肉等衛生問題而被立案調查時,大家都清楚了快餐的垃圾食...
飲食上要多吃易於消化又富於營養的食物,保證足夠的蛋白質,輔助地吃一些富含維生素B、維生素C...
第一次吃到萵苣干是在大別山區,已經是很多年前的事情了。孩子們那個時候都還小,學業負擔輕,...
這些食品對男性保健效果好男性出現疲乏無力、失眠健忘、注意力不集中是為什麼?中醫認為是陽氣虛...
紅燒腐竹是傳統的名菜。用熱水漲發腐竹后,上火用清水煮軟,晾涼,切成斜刀段備用;木耳水發后洗...
每年夏季,大批的桃子上市了,又紅又大,又甜又脆,很是招人喜愛,桃子是應季水果,過了這個季節...
這款曲奇純手工製作,只有幾種原料,越簡單的東西,吃起來沒有其他另外的味道,而且是健康的不二...
材料:雞胗。雞冠,泡椒。干辣椒,青花椒,豆瓣醬,小米辣,生抽,料酒,孜然粉,五香粉,白糖,...
裸蛋糕健康零添加的主料:雞蛋(4個)低筋麵粉(85克)牛奶(40克)玉米油(40克)無糖可...
伴隨著山楂上市的季節,會有很多關於山楂的美食,炒紅果,冰糖葫蘆,還有一款叫做山楂糕的東西,...
魷魚又名柔魚,頭似烏賊,尾呈菱形,是海洋中的一種軟體動物,產於沿海各地。爆炒魷魚就是沿海地...
脆爽的鴨腸在泡椒和香芹的調和之下變得酸辣可口,不禁讓人垂涎欲滴,胃口大開。享受美味的同時...
桂魚的肉質鮮嫩,鮮美可口,清蒸桂魚清淡可口,鮮香濃郁,主要原料就是桂魚,再加上一些輔料的相...
食材明細:主料:黃豆適量輔料:水適量自製黃豆芽的做法步驟:1、準備好新鮮的干黃豆。2、清水...
煮得軟糯的豌豆,配搭咸甜而有嚼勁的臘腸,盛上一勺拌著米飯吃,能讓你不知不覺吃下一大碗飯。用...
大家都知道往菜裡面添加一點香料會使得菜肴更香,尤其是不同的香料擁有不同的美味與口感,所以在...
牛肉鍋貼是南京的一道非常有特色的小吃,偶然的一次機會吃到了這味道獨特的小吃,便一直忘不了這...
無添加旺仔小饅頭原料:低筋麵粉30g土豆澱粉130g糖30g配料:雞蛋一個奶粉10g教您無...
自製無添加蛋黃小酥餅的主料:麵粉(300)玉米澱粉(300)橄欖油(240)白糖(150)...
主料高筋麵粉250g輔料砂糖2大勺酵母粉1小勺色拉油1大勺半鹽1/2小勺雞蛋1個牛奶120...
兒子喜歡吃肉鬆,外面買的肉鬆聞著很香,但絕對不是正經的肉香,各種的添加劑,想著都害怕,其實...
哈哈,又到周末了,開心。O(∩_∩)O冰箱裡面有一些凍著的魚塊,因為不是鮮活的魚,所以要用...
夏季是愛美女性展露姣好身姿的時候,所以這時候各種各樣的減肥產品都出來說的天花亂墜,但是效果...
綠茶曲奇(無添加劑配方)的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇雞蛋:潤燥、增強...
【自製番茄醬】主要食材:番茄、冰糖【製作步驟】1.番茄要挑顏色鮮紅,摸起來軟硬適中,看起來...
女孩的青春期是重要的階段,這個時候吃飯要做什麼呢青春期女孩需要很多營養元素,缺乏營養元素容...
女性朋友怎麼樣保持很好身材呢?特別是進入21世紀,避免飲食不科學,減少肥胖症、糖尿病、心臟...
日前台灣高雄甫洲米食將保鮮劑抑菌「鮮保利」,添加在學校營養午餐白飯里,雖然是合法添加,仍一...
哈啾!咳咳!9月開學了,許多小朋友卻出現流感發燒的癥狀,醫院急診室統計,開學第一周學童流感...
秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則,特別是年老胃弱者,可採用晨起食粥法以益胃生津,如百合蓮子粥...
旗魚的肉白多筋,肉質鮮美,營養價值高。適宜作上等生魚片、煎食及作煉製品等。旗魚在日本料理店...
酷暑來襲,常吹空調會令濕氣趁虛而入。那麼如何在柔軟的清晨,不用早起就能給自己一碗祛濕的元氣...
秋天鋒面報到,天氣明顯轉涼,許多民眾出現皮膚乾燥、搔癢,天天擦乳液也不見好轉。其實,皮膚干...
秋天氣候乾燥,除小心過敏外,養生更應調整免疫力為主。中醫師提醒,秋季養生應掌握3原則,平日...
一碗龍蝦粥純正美味就是這樣簡單龍蝦粥的主料:大米(一杯半)龍蝦(一隻)龍蝦粥的調料:黑胡椒...
無意間在網上看到一款老外菜場圖片,不是說菜有多好,其實是人菜場擺放真是漂亮極了,下面一起來...