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主料高筋麵粉250g輔料砂糖2大勺酵母粉1小勺色拉油1大勺半鹽1/2小勺雞蛋1個牛奶120毫升夾心配料:黃瓜1根火腿腸2根沙拉醬適量自製肉鬆適量表面裝飾材料:蛋黃液適量沙拉醬適量 ……
主料
高筋麵粉 250g輔料
砂糖 2大勺 酵母粉 1小勺 色拉油 1大勺半 鹽 1/2小勺 雞蛋 1個 牛奶 120毫升 夾心配料:黃瓜 1根 火腿腸 2根 沙拉醬 適量 自製肉鬆 適量 表面裝飾材料:蛋黃液 適量 沙拉醬 適量擺脫不良添加劑——肉鬆火腿夾心麵包的做法步驟
1.1.除色拉油外，所以主料配料全部放入麵包機內和面。
2.當麵粉和成團時，放入色拉油繼續揉至出膜。
3.麵糰放麵包機內發酵至兩倍大。
4.這時準備夾心配料。把黃瓜洗凈切成小於1厘米立方的細條，火腿腸也切成細條待用。
5.把發好的麵糰取出揉面，排出氣體。揉好的麵糰分成兩份。取其中一份擀成厚約1 厘米的橢圓形餅，把黃瓜、火腿腸擺放中間。
6.再撒上肉鬆。喜歡吃的可以多放些。
7.再擠上適量的沙拉醬。
8.然後把麵餅合攏捏死口，要捏嚴實，避免發酵時破裂。
9.把做好的麵包胚翻過來整好長圓形。
10.把另外一個也依次做好，放入刷了少許色拉油的烤盤。
11.把烤盤放入烤箱，加入一碗熱水放在烤箱底部，進行二發。
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