熱辣海鮮薄脆披薩

熱辣海鮮薄脆披薩的食材和調料

高筋麵粉 魷魚 青椒 雙匯熏腸 洋蔥 紅辣椒

熱辣海鮮薄脆披薩的家常做法，熱辣海鮮薄脆披薩怎麼做好吃

1.番茄醬汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，鹽少許，番茄醬少許，攪勻

2.發麵：麵粉中放入調好的酵母水，加鹽，糖，加油，揉勻摔打4.5下后團成團，靜至發酵

3.麵皮：面發好后，將麵皮放氣擀成型，烤盤中稍抹薄油，放入麵皮

4.披薩：將麵皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋蔥，魷魚，青椒，紅辣椒丁最後再撒剩下的芝士

5.烤制：烤箱預熱10分鐘200°，將披薩放入烤箱烤12-15分鐘即可。喜歡脆點還可加時間

小貼士

1.番茄可用在刨絲板上直接搓，很碎，比切方便，要是有攪拌機就更好。

2.黑胡椒用先攪碎的黑胡椒粒會更香。

3.麵粉要用高精麵粉。普通麵粉口感稍差。

4.塗抹醬汁的時候不要全部塗滿，留出0.5-1cm的邊才好。

5.食材可自定。

6.麵糰還是要像發麵做的東西一樣，有醒的過程。

7.薄脆的皮擀的時候，要反覆把麵皮抓起，不要一次擀到位，否則皮是夠大，但是可能拿不起來了。

8.要是有蝦仁那就更好。